刘俊 蒜蓉鲍鱼

用料  

刘俊 蒜蓉鲍鱼的做法  

1. 1.将鲍鱼内脏清理，用小刷子将鲍鱼洗刷干净。

2. 鲍鱼切花

3. 2.准备用料，将生姜、大蒜捣成沫，葱花、小米辣切粒备用。

4. 3.粉丝用白开水浸泡半小时捞出备用。

5. 4.装盘。

6. 5.热油倒入生姜、大蒜、葱白、耗油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，炒至变色捞出备用。

7. 6.将调料浇在鲍鱼上。

8. 7.蒸锅加水大火烧开，水开后将鲍鱼上锅蒸五分钟，放上葱花、小米辣。

9. 8.放上葱花、小米辣，浇上热油，完成。