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葱烤大排— 小葱是大排的灵魂

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.39K
葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图

用料  

葱 大量大量根
生抽 1勺
白糖 1勺
老抽 1.5勺
盐 少许
肉排（腿肉） 看你心情
淀粉
料酒

葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法  

  1. 大量小葱备用

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第2张

  2. 第一批小葱白入锅煸香

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第3张

  3. 放入腌制好并断生的肉排🥩

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第4张

  4. 加入生抽若干

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第5张

  5. 白糖若干，提鲜

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第6张

  6. 加水一碗，浸没小排

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第7张

  7. 老抽上色

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第8张

  8. 继续加入大量小葱段

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第9张

  9. 翻滚吧

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第10张

  10. 一碗有灵魂的葱烤大排静静地等着你的宠信

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤图 第11张

小贴士

肉建议买腿肉，嫩而无骨，回来切成大小适当，用刀背敲打断经，为了更嫩，加料酒、生抽少许、盐少许、糖少许，用淀粉上浆，放着待用，正式烧前入油锅断生。

Tags：大排 灵魂 小葱
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