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上海葱烤大排(红烧大排)

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:2.42W
上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图

上海本帮菜

用料  

盐 克
葱 根
老抽 勺
生抽 勺
冰糖 克
料酒 勺

上海葱烤大排(红烧大排)的做法  

  1. 1先把排骨洗净，敲送
    2一勺老抽
    一勺生抽 拌匀，在敲一个生鸡蛋，揉捏。然后放入少于生粉，捏均匀

    上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图 第2张

  2. 少许油，把排骨两面煎2分钟

    上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图 第3张

  3. 煎排骨的油留着，把葱垫在底部。放入排骨，加入生抽，老抽少于，还有少许冰糖。加入热水过排骨就可以。

    上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图 第4张

  4. 把煮熟的鸡蛋，用小火烧油，做成虎皮蛋。

    上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图 第5张

  5. 20分钟后，把虎皮蛋放入。10分钟后，收汁

    上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图 第6张

  6. 好了，上海葱烤排队完工了。

    上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤图 第7张
Tags：大排 红烧 上海
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