下饭小方豆腐

第一次做老豆腐，没想到挺成功的。很下饭哦。

用料  

下饭小方豆腐的做法  

1. 老豆腐切小块，沾鸡蛋液，下锅五六成油温炸至两面金黄。捞出沥干油备用。

2. 把蒜切小块，辣椒切碎，葱切碎备用。

3. 烧油下蒜爆香炒炸好的豆腐块。放食盐，老抽，生抽，耗油炒一会儿，再加一大碗水，盖过豆腐。加冰糖，八角，桂皮，豆豉大火煮到水剩下三分之一。开盖下辣椒，炒一会儿，最后撒上葱花出锅。

小贴士

注意不要炸得太老。其中的配料也可根据自己喜欢去调整哟。我也是第一次做。觉得还不错，分享一下。