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【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.57W
「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图

茄子这种美味的东西，有着N种绝佳的吃法，由于茄子自身属性问题，不过大油通常不好吃，但是过了大油又不是我们所追求的健康生活，所以大家不妨试一下蒸茄子或者今天带来的这道烤茄子！

用料  

粗壮的茄子 2根
大蒜末 8瓣
葱花 少量
小米椒（可不放） 2个
生抽 3勺
蚝油 半勺
白糖 半勺
孜然粉或烧烤料 1勺
油（包含刷茄子的） 1勺

【原创】媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法  

  1. 茄子挑选粗壮的，洗干净擦干净水，表面涂油，放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱200度，烤25分钟，个头大的茄子加时间，烤制表皮软软的，按一下也软塌塌的就好了

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第2张

  2. 烤茄子过程中调酱汁，大蒜末葱花放入碗中，碗里有刚才刷茄子剩下的油，加入生抽，蚝油，白糖和孜然粉，搅拌均匀，可以自己尝一下咸淡做调整，如果想要蒜味更浓郁，可以起锅热油爆一下

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第4张

  4. 茄子烤好了取出，表皮皱巴巴的，出了烤箱瞬间趴趴了

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第5张

  5. 用小刀在上面划开一道，不要划破下面和尾巴部位，简单说就是划完以后成一个船的样子

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第6张

  6. 均匀的刷酱料

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第7张

  7. 回炉200度再烤5到10分钟，酱料充分入味

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第8张

  8. 成功！可以开吃啦

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第9张

  9. 来个特写，非常的鲜美，不输路边烧烤摊！

    「原创」媲美烧烤摊的蒜香烤茄子的做法步骤图 第10张

小贴士

🍆茄子尽量选胖一点的长条茄子
🍆调料汁自己尝好了咸淡再刷进去，根据自己情况调整，加糖是为了和蚝油搭配更鲜美
🍆吃辣的可以加入小米椒，因为家有老人所以这个省略了，相信我，加了辣椒的绝壁比不加的好吃十倍！

Tags：茄子 媲美 烧烤
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