疫情期间，宅在家里，有一天，发现冰箱里有胡萝卜，金针菇，油菜等为数不多一点，就想起把它们组合起来炸丸子！
特别简单，唯一的难点在于把它弄成圆形不太容易，这里需要提醒的是，不要放水，不要放水，因为菜也会出水！
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 酌情 |
| 大葱 | 1根 |
| 十三香 | 2勺 |
| 金针菇 | 1把 |
| 油菜 | 1棵 |
油炸素丸子的做法
胡萝卜，金针菇，油菜切碎备用，切点葱碎，准备好面粉，一个鸡蛋！
胡萝卜，金针菇，油菜，葱碎放入碗中，打入鸡蛋，放面粉适量，放十三香（一定要放，味道的关键），盐，搅拌均匀！
直到手可以挤出圆形丸状就可以了！
冷锅热油，文火炸至金黄！
成品！
小贴士
一定要放十三香，味道特别正！
面粉酌情放，直到可以挤出圆形丸状！
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