用料
胡萝卜 | 2根约300-400g |
白萝卜 | 半根约160g |
香菜 | 一把约300g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 约300g |
粉丝 | 少量 |
葱 | 一小段约30g |
姜 | 少量约3g |
五香粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
炸素丸子的做法
按照配料表准备材料
胡萝卜,香菜,鸡蛋,面粉,葱姜盐是必须的,其它都可以根据自己的喜好自由调整
胡萝卜,白萝卜搓成丝,放盐,静置20分钟,出水后把水倒掉
香菜切碎;葱,姜切成沫;打入鸡蛋;粉丝浸泡5分钟捞出切碎;加入面粉
加入面粉搅拌均匀,面粉可以根据菜的出水情况调整量
可以开炸啦,油温不要过高,炸至金黄就可以啦~一般材料的量可以炸两盘,我边炸边吃,最后只剩一盘了哈哈哈
小贴士
1.粉丝我泡的过头了,大家不必泡这么狠
2.如果喜欢吃焦脆一点的口感,胡萝卜和白萝卜可以稍微切粗一丢丢,面少加一点;喜欢吃丸子里面软糯口感的反之