这个汤特别方便,味道也很好,适合晚上吃,没有很多脂肪,减肥的姐妹们也可以喝。我超级喜欢这个味道。我不喜欢吃大蒜所以就没有加,火腿肠碎喜欢的可以最后加在汤里,增加色彩。这个汤因为加了咸鸭蛋,所以一点盐都不用加哦!如果两颗娃娃菜可能需要两颗咸鸭蛋。
用料
上汤娃娃菜简单版的做法
准备好食材,将娃娃菜切成四瓣,把皮蛋和咸鸭蛋装在一个碗里。
把皮蛋跟咸鸭蛋弄碎,特别是咸鸭蛋的蛋黄,喜欢喝汤里面料大块的,也可以不弄那么碎。
放进锅内,炒菜的锅也可以,加一点点油,小火,不然容易粘锅,把这一碗炒香,更能激发咸鸭蛋和皮蛋的香味。
加水,加切好的娃娃菜,水刚好没过娃娃菜就好,不需要太多,如果水加多来,一个咸鸭蛋的盐可能就不够。
盖好盖子,大火煮开。煮到你喜欢的程度,我喜欢娃娃菜烂一点,入口即化,就多煮了一会儿。不喜欢那么烂的可以少煮一会。这个时候可以加火腿碎,我不喜欢,就没加。
盛在汤碗里,可以撒一点葱花装饰。上汤娃娃菜就好了。