杏仁香脆核桃酥

疫情之前，红师傅做了好吃的就会带过来给我们尝。
疫情之后，她只能给方子让我们自力更生。

红师傅的这个方子做的小饼干，香脆可口，甜度多一分则多少一分则少。

用料  

杏仁香脆核桃酥的做法  

1. 把糖，低筋粉，杏仁粉，泡打粉，盐，核桃碎等等干料都搅拌在一起，和匀。打一个鸡蛋，把蛋黄分出来，打散，待用。

2. 融化黄油，微波炉里面加热 20 秒。
   
   把黄油和一半的蛋黄液倒入刚才的粉末，搅拌均匀，再用手揉成均匀的面团。

3. 把面团分成八个小圆球，压扁一些成为圆扁片。如果太鼓的话，内部可能烤不透。圆饼上撒芝麻或者杏仁碎片，然后刷蛋黄液。蛋黄液是蛋黄，油，蜂蜜调制而 成。

4. 烤箱 180 度烤 18 分钟。如果烤箱上火过弱，最后可以加一分钟 Broil 上 色。