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超好吃茶叶蛋（详细）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.96W
超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图

早餐经常吃水煮蛋，但是水煮蛋没味道，就想到茶叶蛋好吃😋还方便，一次做十几个可以吃几天。香喷喷的茶叶蛋我来啦！😍

用料  

鸡蛋 20个
茶叶 15克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
花椒 一小把
干辣椒 4个
生抽 两勺
老抽 1勺
盐 20克
糖 30克

超好吃茶叶蛋（详细）的做法  

  1. 鸡蛋洗干净放入锅中加水没过鸡蛋，中火煮开后再煮5分钟。如果用大火鸡蛋可能受热不均匀炸裂出蛋花，就不好再煮茶叶蛋了。

    超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图 第2张

  2. 煮好后过凉水

    超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图 第3张

  3. 用勺子敲碎蛋壳，最好不要把鸡蛋拿起来往硬物上敲，那样容易敲出一个大坑，用勺子力度刚刚好。

    超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图 第4张

  4. 敲好的鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋

    超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图 第5张

  5. 放茶叶，八角，肉桂，香叶，花椒，还可以放点干辣椒增加一点风味😜

    超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图 第6张

  6. 再加一勺老抽两勺生抽，适量盐和糖，煮30分钟，再关火放置几小时更入味。一时吃不完可以连汤汁一起放进冰箱保鲜，吃的时候热一下就可以了。

    超好吃茶叶蛋（详细）的做法步骤图 第7张
Tags：茶叶蛋 好吃 超好吃茶叶蛋详细
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