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超详细超好吃的茶叶蛋

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:5.7K
超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图

外面吃到的茶叶蛋越来越没有入味,就觉得跟吃鸡蛋没什么区别~自己看了教程再添加其他配料~真的炒鸡好吃入味~早餐给同事一人带一颗,都问我隔天还带不带~个个说好吃入味~

东西都是靠感觉下的,就像炒菜靠感觉下调料~美味的食物绝对不要吝啬食材

也可以煮鹌鹑蛋~也好好吃~

(虽然我的配料比别人多很多,但是不要嫌麻烦,这样煮出来才好吃)

用料  

鸡蛋 15个 (+-看自己)
红茶茶叶 6克
老抽 2茶匙
八角 3个
桂皮 2块
20克
冰糖 50克
香叶 3克
小茴香 3克
酱油 1大勺(看感觉)
耗油 1茶匙(看感觉)
鸡精粉 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
半锅水,无具体

超详细超好吃的茶叶蛋的做法  

  1. 准备鸡蛋,清洗干净(鸡蛋一定要洗,这样汤底干净可以淋汁)

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第2张
  2. 冷水下锅,大火煮开,煮到水开就关火,5分钟再捞出来放到冷水泡着(这样煮熟的茶叶蛋剥皮容易脱膜)

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第3张
  3. 泡完冷水的鸡蛋,拿勺子🥄敲敲蛋壳~这样可以更好入味

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第4张
  4. 这是其中一些配料,酱油耗油那些我是直接加进锅里的,调料全部都加到锅里,水也倒进去,大火煮开(先把调料煮开让汤汁入味),煮开后把刚刚敲碎的鸡蛋放进锅里,大火煮开,转中火煮25分钟

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第5张
  5. 这是在煮的鸡蛋,中火煮25分钟后,关火,放置6小时(静置之后茶叶蛋才可以完全入味)我一般都是晚上煮,早上起来再煮开,就完全入味可以吃

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第6张
  6. 静置一晚上的鸡蛋

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第7张
  7. 真的超香~自己煮的汤汁都是干净的~而且生鸡蛋是有洗干净的,所以我都是淋着汁吃~

    超详细超好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第8张
Tags:茶叶蛋 好吃
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