想吃即做,种了一小盆香茅草,到了它该摆上生命的时候了!🤔
用料
香茅草 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 1勺 |
八角粉 | 1小勺 |
草果粉 | 1小勺 |
小排 | 3根 |
孜然粉 | 1小勺 |
香茅草烤排骨的做法
把排骨砍成6厘米左右的长度(本人喜欢大块吃肉)然后把调料均匀抹在肉上(蒜弄成蒜泥或蒜水都可以),腌制40分钟,晾下水汽,然后拿香茅草把它打散,有好几片叶子,不要剪断一定要长根长根的才好绑。
绑好后放进空气炸锅里,选择整鸡那一栏(大约30分钟,如果你买的肉厚时间可能会长一点),在烤到15分钟时适当的给它翻个身,接着烤即可。用空气炸锅是因为它用本身的油自烤,相对不油腻健康点。一定要放在支架上面,沥油。
小贴士
有些步骤忘记拍照,手脏脏的,所以图片步骤有点少。腌制时一定要捏下排骨让它更入味点,喜欢吃辣的可以放一勺辣椒面进去腌,但要戴手套哟!我的香茅草是提前剪下晒干的。