突然就想吃虾
想吃肉
想吃金针菇
……
然后就有了这道配菜多多
酸辣可口的茄汁大虾
虽然颠覆了对以往茄汁大虾的印象
这道肉菜虾混合出来的味道
却是意外的好吃呢
用料
| 虾 | 10只 |
| 肉片 | 1小碗 |
| 金针菇 | 1把 |
| 平菇 | 4片 |
| 番茄 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 干辣椒 | 适量 |
酸辣茄汁虾(家常)的做法
处理虾线(用牙签在虾背的后半段挑过，整条虾线很容易挑出)
锅里烧水将肉片，金针菇，平菇，西红柿分别在沸水中煮2分钟捞出，西红柿沸水煮一会儿容易去皮！所有材料备好备用！
起过热油，油温高一点放入葱姜蒜花椒干辣椒爆香
放入切块的西红柿爆炒
加入洗净的虾爆炒，让茄汁不停的在大虾身上翻滚！
炒至虾变色后加入没过虾身的水，放入适量的盐,生抽！(据口味可以加适量的醋)！大火煮沸5分钟
放入准备好的肉片和金针菇，平菇继续中火煮3-5分钟，让汤汁充分入味到配菜里
最后撒上葱花！听咕嘟咕嘟……可以起锅啦
小贴士
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