在市场买的云吞皮，一定要薄的那种，包完云吞还剩不少，家里刚好有泰国糯米，于是就着现成的材料，做了几笼烧麦，大千金放学一口气吃了三个，自己也尝了好几个，味道较之前已经有了很大进步，下次要换成圆糯米试试，据说更软糯哦。
用料
| 糯米（建议圆糯米） | 400克 |
| 肉沫 | 适量 |
| 香肠 | 1根 |
| 干香菇 | 4-5个 |
| 豌豆 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 嫩香干 | 一小块 |
| 云吞皮 | 适量 |
烧麦（少酱油版）的做法
糯米提前一晚泡发，上蒸笼蒸熟。
香菇提前泡发，水留作备用。
肉沫提前放生粉，酱油，盐，腌好。香干，香肠，香菇切小丁备用，玉米豌豆洗净。
肉沫入油锅，打散翻炒至颜色变白，盛出待用。
香肠入油锅小火翻炒，会有油出来，盛出待用。
依次下香干、豌豆、玉米翻炒。
再加入香菇丁翻炒。
七八分熟时，加入适量盐，酱油翻炒均匀。
加入肉沫、香肠，翻炒均匀。
加入泡香菇的水，多多益善，因为米饭很吸水的。
加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀，根据个人口味适量增减盐或酱油。烧麦馅就大功告成啦！千万要管住嘴巴，这米饭太好吃了哈哈！
云吞皮中间舀上一大勺米饭。
用左手虎口慢慢收拢，右手可以适当压紧米饭，使其成为一个下胖脖子细的梨子身材，没有任何技巧的烧麦包法。
第一个包的有点丑，哈哈！
依次包完所有烧麦，水开后蒸10分钟，焖5分钟左右即可享用啦！
出锅啦！
小贴士
1.糯米跟食材的比例控制在3:1的比例。
2.泰国糯米口感有点偏硬。炒的时候水量不能太少。
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