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少油烧茄子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.58W
少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃

这样做的烧茄子，只用炒菜的量就可以。挺好！

用料  

西红柿 1个
淀粉 1勺
蒜 3瓣
醋 1勺
生抽 1勺
糖 适量
盐 适量
圆茄 1个
尖椒 1只
葱 适量
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺

少油烧茄子的做法  

  1. 茄子削皮，切成滚刀块儿。

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第2张

  2. 茄子撒盐杀水10分钟。

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第3张

  3. 用手挤干水分，撒一点儿玉米淀粉，搅拌。

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第4张

  4. 西红柿上面划十字刀，放开水烫一下，脱皮。

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第5张

  5. 西红柿也切滚刀块，切葱末、蒜末、小米辣备用。可适量搭配尖椒、土豆片。（今天我只有青椒，点缀一下也行）

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第6张

  6. 制作酱汁：

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第7张

  7. 锅中放适量油，放郫县豆瓣酱、葱末、蒜末炒出香味。放茄子、土豆，等食材翻炒。然后放西红柿翻炒。

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第8张

  8. 倒入调好的酱汁，盖盖焖5至8分钟，中途适当翻炒防止粘锅。

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第9张

  9. 最后撒小米辣出锅。美味又少油！

    少油烧茄子的做法步骤图，少油烧茄子怎么做好吃 第10张
Tags：好吃 少油烧茄子 烧茄子 少油
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