珍味升级：鲍鱼猪肚鸡

双十二下单了一些海味干货，正好拿来煲汤。既有面子又有好味，操作过程又不复杂。是一道绝对拿的出手的家庭团聚硬菜。

用料  

珍味升级：鲍鱼猪肚鸡的做法  

1. 干鲍鱼提前24小时冷水在冰箱冷藏格中泡发，直到干鲍鱼发到2倍大小，手捏较软，然后取出泡好的干鲍鱼打好花刀。

2. 猪肚洗净，切条。具体清洗步骤可以参考本人另外一个菜谱--山药猪肚汤

3. 土鸡斩件焯水备用

4. 所有食材入锅，加上碾碎的胡椒粒

5. 加入姜片葱结，倒入清水。大火煮沸，转小火或电热煲慢煲3小时。

6. 起锅前5分钟加入洗干净的枸杞略煮，再根据个人口味调入少量盐，金汤诱人，鲍鱼猪肚都很软糯，汤中还有丝丝胡椒的辛香，非常适合冬日家人团聚食用。