| 胚子：蛋黄 | 2个 |
| 牛奶🥛 | 20克 |
| 玉米油 | 6克 |
| 低粉 | 12克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 白糖 | 24克 |
| 食盐 | 2克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
| 夹心卡仕达：蛋黄 | 24克 |
| 白糖 | 26克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 香草精 | 2克 |
| 牛奶🥛 | 100克 |
| 黄油 | 4克 |
| 夹心淡奶油 | 176克 |
| 爱尚松巧克力碎松 | 适量 |
将玉米油与牛奶混合乳化，筛入低粉和可可粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀...
蛋白、白糖、食盐、柠檬汁混合一起，放冰箱冷冻10分钟打发...
打发到提起打蛋器成弯钩或直立尖角OK...
可可蛋黄糊与打好的蛋白混合，切拌翻拌均匀...
装入裱花袋...
挤在🈶孔硅胶垫上轻轻震平...
烤箱预热好， 155/150℃中下层烤制25分钟出炉...
晾凉待用...
提前做好卡仕达：一起混合小火熬制粘稠，用保鲜膜包裹冰箱冷藏...
取出卡仕达用打蛋器搅散与淡奶油混合打发...（卡仕达分次加入）
夹心打好的状态...
取一片胚子抹上夹心，再取一片重叠...
上下四周也都抹上，沾上「爱尚松」巧克力碎松...
做好了...
打包喽！✅
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