![客家三及第汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "客家三及第汤的做法步骤图，怎么做好吃")
在梅州生活了快5年，三及第汤可以说是客家人最爱的早、午、晚餐之一了。做法简单，营养丰富！
用料
| 枸杞叶 | 若干 |
| 猪肉 | 50克 |
| 猪肝 | 50克 |
| 酒糟/红曲 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
客家三及第汤的做法
先将猪肝、瘦肉切成薄片备用，枸杞叶摘出叶子部分备用
起锅煮水，水滚了之后下油和酒糟，再加入枸杞叶、猪肉、猪肝、用筷子搅拌，然后下点盐、鸡精
滚煮后即可上桌
小贴士
1、猪肉猪肝不能煮太久，不然就不嫩了。或者可以把猪肉用薯粉拌一下，这样煮出来就嫩
2、除了酒糟还可以下红曲、咸菜
3、加上猪粉肠、猪心等就是五及第汤了哦
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