小时候逢年过节我妈必做的一道菜。外边是油炸的豆腐,里头有肉,有笋,香菇什么的。印象里小时候不是特别喜欢吃,可现在不知道为什么,却时常时常的想念起它。
用料
豆腐 | 25块 |
前夹肉(五花肉)肉 | 170克 |
笋丁 | 50克 |
小香葱 | 5.6根 |
干香菇 | 3朵 |
盐 | 3克 |
生抽 | 5克 |
蚝油 | 3克 |
香油 | 5克 |
白胡椒 | 1克 |
味精(可不放) | 1克 |
糖 | 2克 |
快手好吃又营养的豆腐包的做法
超市买的油炸豆腐,祖名的,没有大的我就买了这种小的。数量25只。有大的也可买大的,塞肉那一步好做些,也快。小的可爱Q版萌萌的,一口一个。但就操作起来费点时。
170克肉香菇笋剁碎,加上所有调味料搅拌均匀,香葱切细碎拌入。我用切牛排的锯齿刀把豆腐果一面划十字。食指伸进去按一按。弄出空心。左手用拇指食指中指捏住豆腐果,右手用筷子夹肉,右手筷子夹肉放在有十字刀豆腐果上,左手拇指协助按进去。两手合作愉快感觉好操作点。(没排图,下次补)
塞好肉就这样的,好可爱有没有😂😂😂
上锅中火蒸二十五分钟就好啦。开吃,一口一个呀。可太好吃了
一次也可以多做点,材料翻倍。塞好肉码好直接冰箱冻起来。要吃时解冻在蒸熟就行。