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堪比杨铭宇的黄焖鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.61W
堪比杨铭宇的黄焖鸡的做法步骤图

快手菜…适合我

用料  

鸡腿 3只
干香菇
料酒
老抽
生抽
冰糖
盐
姜片 2片
土豆、青椒、油菜等蔬菜
胡椒粉
辣椒 自己看着办

堪比杨铭宇的黄焖鸡的做法  

  1. 国内倒入适量油，然后倒入白糖，不用等油热。大概一勺左右白糖即可。开小火不断搅拌直到白糖变黄。小火加热是关键！但是切记一定要不断搅拌白糖。这步叫做炒糖色

  2. 倒入切好的鸡腿块，因为鸡腿的肉比较嫩。开大火倒入料酒去腥，然后不断翻炒。再放入辣椒和生姜片，生抽与老抽的比例为四比一，倒入的量一般绕着肉一圈即可，都覆盖到。 再放入土豆青椒香菇等不断翻炒

  3. 倒入开水，用泡发干香菇的水会特别香！没过所有的食材即可。再撒点胡椒粉、盐。盖上锅盖小火煮20分钟。在接近15分钟的时候可以放入油菜等蔬菜。蔬菜吸收满汤汁会变的超级香

Tags：杨铭宇 黄焖 堪比
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