猪油不容易上火,也适合小娃娃吃!中大火转中小火熬制大概20分钟,好后可以放外面也可以放冰箱冷藏!好的猪油可以保存两三年都可以哦!
用料
清水 | 一小碗-可以不要 |
🐷板油 | 半边-大概3斤左右 |
20分钟熬雪白猪油-不加任何佐料的做法
1.如图文字,猪油用温热水先洗干净后切块。锅中加冷水一小口目的是为了猪油冷后更雪白更漂亮,也可以不要水,只是颜色冷后深点而已!
2.如图,板油切好全部放入锅中,中大🔥,不加任何调料了。
3.熬制中,隔一分钟左右就用勺子翻一下,不要粘锅了。
4.如图中大火大概10分钟左右油就熬成这种了,这个时候的油可以边熬边用碗盛出来待冷却就会成雪白色。锅中也继续熬制,边熬边装碗,熬到最后快完就是油渣变的更小了,中大火直到油渣越小快起锅时候要转中小🔥,其实只要油渣不糊什么火都行!!!
我本次是从熬下锅起到全部熬完起锅大概就是20分钟左右,快吧!
5.油渣+没有冷的猪油
油渣可以可以放盐或者糖趁热吃很巴适,也可以用来炒蔬菜!
6.冷却大概半天的猪油,建议在外面放置一天后等完全冷硬完才盖盖子或者放入冰箱!