记下来，下次照着做😄
| 辣椒面 | 适量 |
| 粗辣椒 | 同辣椒面 |
| 油 | 300克 |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
洋葱切丝，大葱切偏大的葱花，香菜洗净，不
去根，一定要带根呀！
锅里倒油，凉的时候直接把所有的调味料倒进
去，小火慢慢的熬料油
一定要小火，五六分钟以后油里的配菜会变得
金黄，这个时候小火继续熬，多搅动不要炸糊。
差不多再过五六分钟，配菜会变成焦黄色，香
味扑鼻而来，这个时候关火。
锅中慢慢炸，材料弄一弄。粗细两种辣椒混到一起，放一小把白芝麻，一小勺盐，一小勺白糖(放白糖为了让辣椒辣而不燥，就算很辣吃起来不会很呛，放心加，不会甜）
把炸好的配菜捞出来（这里就不用了，不过不
要扔掉，炖肉炖菜把炸过的配料放进去，比啥
炖肉料都香）
捞出来以后锅中的油不那么烫了，先盛出
温油倒入碗里，把辣椒搅拌均匀，所有辣椒都
沾上油，这一步一定不要省咯
再把锅里的油加热，浇入碗中搅拌均匀
辣椒又香又酥．辣油又红又亮。完工
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