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妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.83W
妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤图

芋儿烧鸡不用说的经典。。。一直被这么耽误下来···
也是趁着过年期间有时间做个菜谱全过程那~~~~~
虽然说家里也有简单版做法。就是用火锅料直接煮。。非常非常非常之简单（我也会。。。）
但是还是做个全过程复杂版哈~~~
各调料的比例在此~~~动手了哈~~~
···
等等 还是先上成品图···
成品刚刚起锅。。。还在冒烟。。。导致图片不清晰！！！！！1


豆瓣
花椒
草果
白蔻
香叶

用料  

小芋头 1000g
白蔻 4颗
鸡 750g
豆瓣 100g
花椒 10g
葱 一节
草果 一颗
香叶 5片
冰糖 几小块

妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法  

  1. 大概250g菜油`大火烧开冷却至60度  开中火下豆瓣炒一分钟

    妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤图 第2张

  2. 下冰糖 花椒 香辛料 炒一分钟,下鸡大火炒3分钟

    妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤图 第3张

  3. 加水至淹没鸡放入葱  开大火至烧开调中火,3-5分钟

    妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤图 第4张

  4. 放芋头后大火烧开,调中火,15分钟左右至芋头烧烂.

    妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤图 第5张

  5. 起锅了哈~~~成品~~~~~

    妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤图 第6张
Tags：成都 芋儿 烧鸡 厨房
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