姐姐讲的方子,很简单
自己其实是个不喜欢吃青椒和红椒的人,但是这样炒出来的青椒很水嫩微甜,配上鱼豆腐很好吃
用料
青椒或者红椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 克 |
鱼豆腐 | 8小块左右 |
料酒 | 适量 |
青椒(红椒)鱼豆腐的做法
鱼豆腐从冰箱里拿出来解冻,切0.5cm厚一片,大概一口一个的大小
青椒没了用红椒代替,设成和鱼豆腐差不多的小长条
热锅热油,同时倒进去翻炒,大概能看到鱼豆腐有煎黄的地方(基本熟了)加入一勺盐,半勺糖,适量料酒,适量耗油,加入一汤匙左右的水,闷熟青椒
水干了就可以吃了
小贴士
青椒和红椒一起炒的话颜色更好看