用料
青椒臭豆腐的做法
1 取一个锅子倒入油,加热至约160℃,放入臭豆腐,待炸至金黄色,取出沥干油分备用。2 将蒜头和菜籽油放入主锅,以3秒/速度6切碎。3 加入新鲜青辣椒和新鲜红尖椒,以3分/120°℃/速度1爆香。
4 加入蚝油和生抽,以1分/Varoma/小勺拌炒。5 加入炸好的臭豆腐,以40秒/Varoma/速度0.5拌炒,倒入碗中,即可享用。