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鲮鱼酿豆泡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.58W
鲮鱼酿豆泡的做法步骤图,鲮鱼酿豆泡怎么做好吃

用料  

豆泡 15只
鲮鱼 2条
冬菇 10朵
猪肉250g
蒜头半个
芹菜适量
蒜苗或葱适量
酱油适量
清水适量
生粉一包的三分一(我买的是金源生粉)
蚝油 适量
砂仁粉 可加可不加
盐 少许

鲮鱼酿豆泡的做法  

  1. 冬菇泡软,鲮鱼去骨,猪肉去皮,切碎后把材料加入绞肉机,打烂肉后,加入冬菇水,生粉,搅拌起劲,加少许盐,继续搅拌上劲(搅拌好的肉泥可放冰箱冰至一晚定型)。豆泡切开一边,掏空剩皮。酿入鲮鱼肉泥,清油煎酿肉面,定型。然后加入清水,蒜泥。加盖煮开后。加入勾芡:酱油   生粉  清水   蚝油。煮开后加入葱和芹菜。收汁后即可盛起。

    鲮鱼酿豆泡的做法步骤图,鲮鱼酿豆泡怎么做好吃 第2张