腌制咸乌榄

腌制乌榄过程简单，没有防腐剂，自己动手，美味入口。这是卖菜老板教我的方子，本人亲自制作后觉得不错，推荐给大家共享

用料  

腌制咸乌榄的做法  

1. 把2斤乌榄清洗干净晾干（用干净没有水分的锅或盆）

2. 煮一锅开水，水开后停1分钟后，把开水倒进洗净的乌榄里，水要淹过乌榄一寸高，静置2小时。然后，倒掉水，烫过开水的乌榄让它凉透。

3. 煮一锅开水，放半斤盐，煮到盐完全熔于水，关火，放凉。

4. 准备装乌榄的玻璃瓶，洗净，擦干。

5. 把烫过开水凉透的乌榄倒入玻璃瓶子，再倒入冷却的盐水，盐水一定要漫过乌榄一寸以上。腌制乌榄过程就算完成。

6. 第二天，乌榄就可以吃了。  

小贴士

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