最近猪肉名声不太好，果断放弃了猪排骨，于是买了羊排肉来炖，冬天一碗羊肉汤下去，又暖又营养，给J先生熬夜的身子补一补，滋补羊肉汤啦啦啦来啦～
用料
| 羊肉 | 一斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 山药 | 一根 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大枣 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
最营养的羊肉山药胡萝卜汤的做法
羊肉切块
凉水下锅，焯好撇去浮沫
葱滚刀切块，姜切片
胡萝卜滚刀切块
山药去皮，滚刀切泡水里
砂锅烧水，下羊肉、姜、葱，倒一点料酒，大火煮开开盖十分钟转小火
半小时后放山药、胡萝卜、大枣、枸杞，再煮半个小时，撒点胡椒粉，再撒点香菜，出锅
小贴士
1、处理山药的时候一定要带手套，否则会很痒
2、为了保持汤的营养，并没有放味素鸡精之类的调味品，其实这样已经很鲜啦
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