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酸辣片片鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.73W
酸辣片片鱼的做法步骤图，酸辣片片鱼怎么做好吃

用料  

干辣椒10 个
青花椒20 粒
蒜3 瓣
料酒2 勺
豆芽1 把
香菜2 根
淀粉1 勺
盐 适量
蛋清 1个

酸辣片片鱼的做法  

  1. 如图

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  4. 热锅下油，放入三片姜片，一半酸辣椒，稍微炒一下，加入清水，放入鱼骨鱼头，盐炖十分钟。另起锅将豆芽放盐焯水，熟后捞出装盘，鱼骨捞出铺豆芽上面，锅中鱼汤开后分次放入鱼片，泛白取出装入盘中，最后一次将鱼片跟汤一起装入盘中

  5. 三瓣蒜切末，一小块姜切末，干辣椒一把切断，青花椒一把，均匀撒在鱼片上，倒入适量生抽。热锅烧油，浇在最上层。撒上葱花，香菜

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Tags：好吃 片片 酸辣片片鱼 酸辣
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