时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 猪肋排 | 400g |
| 郫县豆瓣酱 | 50g |
| 生姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 大葱白 | 2段 |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 热水 | 没过食材 |
| 平菇 | 200g |
| 玉米 | 1根 |
| 植物油 | 10ml |
| 冰糖 | 10g |
| 小米辣 | 1个 |
| 线椒 | 1个 |
地狱排骨煲的做法
猪肋排洗净、玉米切段，蘑菇洗净撕成条。锅中倒入10ml油，小火把排骨煎到两面金黄，盛出待用。
锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，再放入50g豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀。
倒入15ml生抽、5ml老抽，略微翻炒，放入8粒左右冰糖，倒入刚好没过排骨的开水，小火炖煮30分钟。
炖煮30分钟后，打开锅盖放入玉米、蘑菇、一小撮盐，中大火炖煮15分钟左右即可。临出锅撒上线椒
小贴士
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