海底椰猪展炖花胶

海底椰滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳.花胶补肾益精、滋养经脉、滋阴养颜。

用料  

海底椰猪展炖花胶的做法  

1. 花胶的处理方式：冷水过面浸泡一天，小量发大变软。
   用姜丝沸水蒸大概二十分钟。（新西兰花胶其实不腥，姜丝可省略）不建议沸水煮，防止蛋白质流失。花胶变厚。
   用冷水过面泡，放冰箱冷藏一天。发大变厚。
   ps：适当的时候可以换水，以免滋生细菌。由于花胶发大需要的工作时间较长，但不建议一次浸泡多次分量，健康不能懒。

2. 猪展切粒，🐔爪除甲。飞血水去除油脂杂质，备用。鲍鱼仔提前浸泡，瑶柱、蜜枣、海底椰洗净备用。

3. 把所有食材放入瓦煲或者炖盅里，加入足量凉水。慢炖大概两到三小时。

4. 汤煲好后加入适量的盐，提鲜。