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花生牛轧糖（棉花糖）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.69W
花生牛轧糖（棉花糖）的做法步骤图

参考了网上的食谱，发现都有点出入，最后自己尝试了增减用量，感觉还是这份量比较合适，记录下来方便自己以后做。我比较懒，做的时候很少拍照，也怕拿来拿去不干净。

用料  

棉花糖 500
奶粉 350
黄油 100
花生或者腰果 500

花生牛轧糖（棉花糖）的做法  

  1. 花生用160度烤12分钟左右，我一般是先烤七八分钟左右，然后翻一翻，然后隔三分钟再翻一次。放凉之后去衣备用。室温融化的黄油，放入不粘锅小火融化

  2. 加入棉花糖，继续小火融化

  3. 迅速加入奶粉搅拌均匀，关火

  4. 快速加入坚果拌匀。不太热时，戴上一次性手套揉均匀，烤盘铺上油纸，倒入整成平整

  5. 晾凉后切成需要的大小，装袋，封口，大功告成

    花生牛轧糖（棉花糖）的做法步骤图 第2张

小贴士

1.黄油用量：网上的用量都太多了，做出来很软，也油腻，尝试几次还是这个用量比较好，如果是平常的锅可以适当多一点点。
2.抹茶味用量：看其他的抹茶用量太多，自己改良了一下。奶粉320克，抹茶粉30克。

Tags：牛轧糖 花生牛轧糖棉花糖 花生 棉花
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