这是家乡很喜欢的一个做法，外香辣，内清甜，口感十足，喜欢辣的亲们，一定要试试，不喜欢辣的就把辣椒去了，同样很好吃
用料
| 小粉 | 适量 |
| 螃蟹 | 3到5个 |
| 白菜 | 适量，最好只要白菜干 |
| 折耳根 | 适量 |
| 料酒 | 两大汤匙 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 葱 | 一大根 |
| 蒜 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 香辣酱 | 5克左右 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 5克左右，放味精就不不要放糖 |
| 糊椒 | 适量， |
| 花椒 | 喜欢麻的亲，可以多放点 |
自制版香辣蟹的做法
把螃蟹洗净，用料酒腌5分钟
白菜，折耳根，洗干净切成小块备用，不要切得太小，
葱，姜，蒜，切的稍微大块一点，
把酱油，小粉，花椒，胡椒，香辣酱，糖，放在一个小碗里面，里面加一小点点水，调匀备用，
锅里热油，7成热，把干辣椒放进去，放螃蟹，翻炒变色，把白菜和折耳根放入继续翻炒，
白菜稍微软一点的时候，把调好的酱料放入，再不停的翻炒，炒到收汁，放人葱翻炒两下，装盘即可，
小贴士
喜欢吃辣的亲们，可以加点小米辣，
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