上周末LG带我去他们办公室楼下一家湘菜馆,点了这道干锅腊肉烧莴苣,进去这家餐厅纯粹是因为堂里飘散出来的股股腊肉香气,一个人竟然可以吃掉一锅,我也是醉了!今晚下班去超市袋装腊肉正促销,果断入篮,挑了一棵卖相不错的莴苣..,于是乎便有了此菜,腊肉的飘香,莴苣的爽脆...唉呀,又吃多了!!!5555555555555
用料
腊肉 | 半条 |
新鲜莴苣 | 一根 |
干辣椒 | 5-6个 |
生姜 | 3片 |
葱白 | 3段 |
蒜头 | 4粒 |
腊肉炒莴苣的做法
莴苣用瓜皮刀去皮,切片。腊肉切片,待用。
干辣椒切段,洗净;生姜切片;蒜头洗净;葱白切段,洗净。
热锅,上油,放入蒜头,生姜爆香,后入葱白。
七八成熟时,倒入蜗居,翻炒,大概炒一份钟后洒适量盐,白砂糖即可起锅
小贴士
莴苣一定要切的稍厚些,否则很容易炒烂,就失去了爽脆的口感哟....