番茄菌菇汤~~鲜美无比的菌菇汤，让孩子多喝点增加免疫力

今早做了热干面，感觉有点干，配点鲜美的汤更解腻开胃些，菌类营养价值高，含有人体所需的8种氨基酸，对身体非常有益，多给孩子吃可以增加免疫力。可以直接做成面片汤或疙瘩汤，面条类的，配米饭也是不错的。

用料  

番茄菌菇汤~~鲜美无比的菌菇汤，让孩子多喝点增加免疫力的做法  

1. 1、三种菇全部洗静，金针菇、蟹味菇一切两段，香菇切薄片，放热水里焯半分钟，盛凉水里过一遍，赶紧盛出盘备用。大个的西红柿去皮切小块。

2. 2、热锅凉油（比炒菜量少一点），油热后，放入洋葱丁爆香，再放入西红柿丁、糖一起翻炒2分钟至深厚出红油，再放入适量水（要做几碗就放多少水），把菌菇一起放入。

3. 3、中大火烧开水，转中小火，放盐和胡椒粉，再烧3.4分钟至汤汁浓厚一些，加入淀粉水一小半碗，咕嘟1分钟，转中火，加点小肠片，淋入鸡蛋液。

4. 4、最后加点葱花或香菜，淋点香油出锅。鲜美无比的番茄菌菇汤就好了。

5. 5、放上小疙瘩就是这样的菌菇疙瘩汤了。

小贴士

1、西红柿一定要多汁的那种，可以炒出浓厚的红油，这次买的汁不太多不够红，洋葱一定要爆香才好。
2、菌菇类的最好提前用热水焯一下水，攥干水份再放进去煮。