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【潮汕金针煲】简单又好吃，家常又滋补

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.75W
「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图

金针菜，也叫黄花菜，又名忘忧草，潮汕人俗称针菜，含有丰富的花粉、蛋白质、维生素C、钙、氨基酸等人体所必须的养分，不仅是家常菜肴，还是滋补佳品。
沙爆猪皮又叫干肉皮，是广东特有的小吃。低油脂、低热量、富含丰富胶原蛋白，经常食用，可减少皱纹，有滋润皮肤、光泽头皮、抗老防衰、活血养颜的功效，是天然的绿色营养食品。
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用料  

金针菜 100g
沙爆猪皮 30g
五花肉 300g
虾干 50g

【潮汕金针煲】简单又好吃，家常又滋补的做法  

  1. 主要材料如图

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第2张

  2. 虾干、金针、沙爆猪皮都提前一小时浸泡

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第3张

  3. 虾干去皮

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第4张

  4. 泡金针的水倒掉，清洗2-3遍

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第5张

  5. 肉皮切小块

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第6张

  6. 五花肉切片

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第7张

  7. 热锅冷油，加入蒜头、姜丝

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第8张

  8. 然后加入五花肉爆香煸油

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第9张

  9. 出油后，加入虾干爆香

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第10张

  10. 然后加入肉皮

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第11张

  11. 再把刚刚泡虾的水倒入砂锅，煮开

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第12张

  12. 把刚刚炒好的料倒入砂锅中

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第13张

  13. 加盖焖煮两分钟

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第14张

  14. 然后加入辣椒、金针菜

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第15张

  15. 两小勺鱼露，适量胡椒粉

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第16张

  16. 加盖煮15分钟

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第17张

  17. 15分钟后撒上葱段、味精，焖30秒即可

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第18张

  18. 有什么不明白的欢迎大家多多交流

    「潮汕金针煲」简单又好吃，家常又滋补的做法步骤图 第19张
Tags：潮汕 家常又滋补 家常 好吃 滋补 金针
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