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记录轻乳酪

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.65K
记录轻乳酪的做法步骤图，记录轻乳酪怎么做好吃

6寸

用料  

奶油奶酪 125克
蛋黄 3个
淡奶油 50克
酸奶（浓稠、原味） 50克
以上材料隔热水混合搅匀
牛奶 40克
玉米淀粉 25克
以上材料混匀加入奶酪糊
蛋白 3个
细砂糖 45克
打发蛋白 别打太硬

记录轻乳酪的做法  

  1. 玉米淀粉筛入牛奶搅匀备用

  2. 软化的奶油奶酪隔热水打顺滑，加入蛋黄打顺滑，加入淡奶油打顺滑，加入酸奶打顺滑加牛奶淀粉糊打顺滑，完成的奶酪糊放冷藏备用。

  3. 预热烤箱，上/下160度

  4. 蛋白分次加入细砂糖，打发，打成大弯勾即可，过硬容易表面裂开。

  5. 取1/3蛋白混入奶酪糊，混匀后倒回奶酪糊，翻拌均匀倒入模具

  6. 隔水烤，海氏 40升 上/下160度 35分钟

Tags：好吃 记录轻乳酪 乳酪
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