用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3－5克 |
| 水（夏天可用凉水） | 300克 |
| 猪油或食用油 | 30克 |
| 椒盐油（就是花椒和孜然打粉，加盐，油泼辣油的做法，用热油浇上就拌匀可以） | 适量 |
家常 椒盐油酥烧饼的做法
面，水，猪油，酵母和匀，发酵两小时，取一团面，擀个皮，涂椒盐油，卷起。
切剂子，取一个剂子，擀成长条形，卷起。
所有的卷好，再擀长条形，刷油，卷起。
想要分层多，可按这个方法再卷一次。
放入锅中。
面剂用手压平，倒油。
烙饼。
可翻面，也可上层刷油，这样两侧都金黄酥脆。
烙好盛出。
椒盐油酥烧饼，虽不像烧饼店放的油那么多，但是椒盐味道浓郁，和面时加入了一味食材，香酥可口吃不停。
所以等我做好肉夹馍，这款烧饼已经只剩下盘子了。
分层也不错。
烹饪屋
