巨好吃的椒香龙利鱼🐟

我家少年很喜欢龙利鱼，所以我就研究它的各种吃法，番茄口味的实在是吃腻了，感觉这种比较新颖，而且口感也不错，主要是还很下饭~

用料  

巨好吃的椒香龙利鱼🐟的做法  

1. 把龙利鱼洗干净，切成小块儿，用厨房纸擦干水分，放黑胡椒碎和料酒腌制一会儿！

2. 把准备好的蒜切成蒜末（我喜欢吃蒜粒的口感，不喜欢蒜泥，所以就切的不是很碎）

3. 把腌制好的龙利鱼焯水，锅中放少许底油放入蒜粒爆香，放生抽和黑胡椒酱，加少量清水，再加入焯好的龙利鱼，轻轻翻动，注意不要太用力，以免把鱼肉弄碎，小🔥咕嘟一会儿，放少许盐，待汤汁粘稠把龙利鱼盛出！

4. 准备一个平盘，提前摆好切好的柠檬片，柠檬片不仅是装饰，还是整道菜的灵魂，把炒好的龙利鱼盛入盘中，再拿起柠檬片，轻轻的挤出汁水，淋到炒好的龙利鱼上，可以先挤一片品尝一下口感，如果感觉味道还不够，再挤第二片，我是喜欢柠檬汁多一些，所以我把两片拼命的挤到干枯，好了开始享用吧，味道一级棒🍋

小贴士

1⃣龙利鱼提前焯水是为了鱼肉不容易碎掉，如果直接下锅炒的话，鱼肉会容易碎，先煎一下也是可以定型的，但是考虑到煎的话会比较不健康，因为油脂比较多，所以就选择了焯水这个步骤~
2⃣龙利鱼用黑胡椒酱炒好以后是可以直接使用的，如果不喜欢柠檬也可以不放，我个人是非常喜欢这个搭配的，所以说放了柠檬汁。
3⃣黑胡椒碎和黑胡椒酱有两种不同的功效，不要搞错，也不要省略哈！