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随意版 番茄龙利鱼🐟

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.62W
随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图

👏随心所欲！
    孩子爱吃鱼，但又怕鱼刺🐟，所以海鱼为优选。但又不喜欢收拾，推荐大家龙利鱼最适合👍。
   提示注意：生病或是吃药的宝贝不要吃鱼呦！病好了在吃。

用料  

龙利鱼 4条
胡萝卜 半根（随意）
料酒 适量
淀粉 适量
盐 2克
糖 2平勺
鸡蛋清 1个
油 适量（根据锅的大小，或根据油盆大小来定。）

随意版 番茄龙利鱼🐟的做法  

  1. 袋装龙利鱼4条

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第2张

  2. 因冷冻，还着急吃，可以在水中放点盐，加速缓冻。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第3张

  3. 缓透后，放在铁网上漏一下水，减少鱼表面水份。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第4张

  4. 如果着急，可用厨房用纸包裹鱼身，吸收水份。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第5张

  5. 在鱼🐟中间白色中线部分下刀，把鱼分成两部分。用过几种方法，在这里下第一刀，后续鱼很好切。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第6张

  6. 鱼切块，如果感觉鱼肉厚，可在中间片开（但我们家爱吃厚的，过瘾）。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第7张

  7. 胡萝卜切丁（南方、北方的胡萝卜颜色不同，南方的更艳丽些。）

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第8张

  8.     鱼肉倒入料酒（不用多，多了味道重）、玉米淀粉（倒入量只要鱼肉包裹，如图，多了油锅里都是淀粉。）、盐（只有在喂料这部分环节放，少一点就行，番茄酱也有咸味。）。
         喂一下，时间不固定，根据喜好和入口急切时间来定。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第9张

  9. 油锅起油泡

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第10张

  10. 下锅开炸

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第11张

  11.     炸的时间，我都随意安排（第一次咋不熟很正常，还有第二次复炸）。
        第二次复炸（复炸时间油锅小火一会，然后大火放入食材）。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第12张

  12. 胡萝卜也过油

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第13张

  13.    留点底油，倒入番茄酱🍅（倒入量根据自己喜欢，爱吃番茄酱的可多倒些。），加入白糖。
      番茄酱起泡后分别倒入胡萝卜和鱼，因食材再炸的过程中已经是熟的了，在这里只是让它们有味道。所以不用炒很久，小火翻几下就可以了。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第14张

  14. 盘中放入厨房用纸，吸收过油后食材油脂。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第15张

  15. 看到了吗？厨房用纸上都是吸收的油，它还是有点作用的。

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第16张

  16. 拍的不好，没有卖相😪。但我觉得好吃就行呗😂！

    随意版 番茄龙利鱼🐟的做法步骤图 第17张
Tags：龙利鱼 番茄
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