从小喜欢炒米粉，特别是姑姑婆家人自己做的米粉，粗细适中，弹性十足，炒或煮汤都好吃。吃多了传统的闽南炒米粉，稍作改变，便可以做出更丰富的口感。
用料
| 干黄花菜 | 20克 |
| 五花肉 | 10克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青蒜 | 4根 |
| 米粉 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 芝麻油 | 3滴 |
| 料酒 | 半勺 |
口感丰富的炒米粉的做法
第一主角，米粉，这段用水冲洗，备用
第一配角，干黄花菜，要买这种没有用硫磺熏制过的才健康哦。煮之前先用水泡10分钟
众主创各自切丁，切丝，合影
国内下油，放五花肉，煸出油，米粉要油多一点才好吃
下青蒜头（不要问我为什么放这么多，香啊，好吃啊）
放香菇和洋葱，加1勺生抽，这会就已经香得不行了。
继续放入黄金配角黄花菜翻炒
倒入胡萝卜，加一勺盐，半勺料酒
加一碗水
放入米粉，加两勺生抽
米粉炒软后，盖上锅盖，中火焖5分钟
撒上青蒜，滴3滴芝麻油，翻炒均匀
出锅啦，好看又好吃😋
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