这道菜很容易上手，而且维生素含量丰富，色彩鲜艳，孩子都很喜欢吃呢，当然大人吃也是不错的，味道也可根据自己喜好调整，如果想保持身材，还可以搭配窝窝头吃……
用料
| 玉米粒 胡萝卜丁 青豆 | 各一份 |
| 火腿肠或瘦肉丁 | 一份 |
| 葱花和小米辣 | 少许 |
快手炒彩丁，口感丰富味道好的做法
准备好所有食材，将火腿肠和胡萝卜切丁备用
如果是肉丁的话需先放料酒和盐老抽腌一下，再炒熟备用
锅中烧适量开水，放入一克盐和几滴油，将胡萝卜玉米粒青豆加入焯水3分钟左右至断生，再倒出过一下凉水，控干水分
锅中倒入适量食用油烧热，再加入三丁和火腿肠翻炒均匀后，放适量盐鸡精和生抽调味翻炒均匀
出锅立即撒上葱花和小米椒点缀一下就OK了
不喜欢辣椒的可不放
小贴士
加肉丁炒也是很香的，我今天忘记买肉了，所以用火腿肠代替了，制作上更方便省事喔
如果不原意焯水也是可以的，建议多炒一会儿，一定要炒熟了再吃
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