“山药炒木耳”😋鲜香美味口感丰富

妈妈喜爱我做的其中一道菜品😋鲜香美味口感层次比较丰富。

用料  

“山药炒木耳”😋鲜香美味口感丰富的做法  

1. 第一步骤：先将干木耳用温水泡发，木耳泡发后去掉根部，准备好锅具接水烧开，放入木耳焯水2分钟后捞出待用。

2. 第二步骤：西芹洗净斜刀切片，没有西芹正常芹菜都可以，只是西芹口感更脆呦。小红辣椒🌶️或者彩椒都可以，食材大家可以轻微变动没问题👌🏻辣椒也是斜刀切片，你们的刀功应该比我强多了😄。我还有待提高👌🏻

3. 第三步骤：切葱花适量，切大蒜适量。

4. 第四步骤：先准备一小盆清水加入适量的食盐搅拌一下融化，在准备好一次性的手套一副🧤戴上，拿起削皮器把山药皮去除，手速能快就尽量快点，因为山药遇空气会氧化变黑，山药的皮和液体都不要碰触皮肤，如果不小心碰到，及时用食用醋清洗，就可以止痒。如果山药较长可以掰成两瓣迅速放到盐水里浸泡后捞出，准备好菜板用深波纹的狼牙土豆刀切片，如果没有就用刀直接切片也成！

5. 第五步骤：起锅放入色拉油轻微烧热，先放入葱花和蒜末炝锅炒香，再把所有蔬菜食材投入锅中翻炒一下，放3勺生抽，2勺素耗油，白糖适量，盐适量，蔬之鲜适量或者味素均可，大家可以尝一下口味，可自行微调一下多少。不用炒时间太长，所有蔬菜断生就可以出锅了，山药本身就是脆脆口感，这几种蔬菜加一起口感比较丰富，味道也是极其鲜美可口，也比较适合秋季食用，喜欢的朋友可做下试试呦，感恩大家耐心的观看🙏🏻愿大家都能身体倍棒，吃嘛嘛香😋

6. 淮山药的作用和功效转自百度。