减脂餐之鸡肉蛋卷

用料  

减脂餐之鸡肉蛋卷的做法  

1. 鸡胸肉洗净切块和葱姜一起加入绞肉机

2. 放入1个鸡蛋，2勺料酒、3勺生抽、适量胡椒粉 、少许盐、一勺食用油，高速搅打成肉泥

3. 在肉泥中加入木耳碎搅匀

4. 碗中打入6个鸡蛋加入1勺淀粉搅匀，过筛

5. 平底锅刷少许油，倒入鸡蛋液转匀

6. 小火煎至成蛋饼

7. 将鸡肉泥均匀的抹在蛋饼上

8. 卷成蛋卷，尽量卷的紧一些但注意不要把蛋皮弄破

9. 盘底垫上筷子把蛋卷放在筷子上避免蒸制过程中蛋卷底部沾上水

10. 上锅蒸制，上气后蒸制15分钟（蒸制过程中蛋皮可能会鼓起来，不用害怕，出锅后会自然回缩）

11. 出锅后切片摆盘，成品～