用料
肉末 | 300克 |
蛋黄 | 5个 |
酱油 | 3勺 |
油 | 5克 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 8朵 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 一个 |
香葱 | 50克 |
火腿 | 100克 |
牛肉 | 200克 |
糯米 | 1000克 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
傻瓜💕烧卖的做法
酱牛肉切碎
碎牛肉拌入米饭
各种配料洗净切好
煮米饭的空挡准备配料(把蛋黄摊薄饼切成碎,其余材料都切碎)
锅烧热,倒入油(色拉油,菜籽油猪油均可,随口味),油热后放入葱姜末(超市也有卖瓶装的葱香姜末也不错哦😁)
再放入猪肉末翻炒,炒出油后依次倒入生抽,老抽,料酒,冰糖,
再放入拌好牛肉粒的米饭,开始翻炒
米饭翻炒均匀上色后
再倒入配料,关火,拌均匀
这是拌好的
开始包啦
手法不限,你喜欢就好
宝宝也可以随便包
放在抹过油的蒸屉上
锅内水开后,上锅蒸约15分钟
美味的烧卖出锅了
小贴士
咸淡自己可以调节哈,烧卖皮可以自己擀,也可以拿现成的饺子皮