傻瓜烩什锦是以鸡腿、腐竹、粉条、豆角、香菇为主要材料的一道美食。
用料
傻瓜烩什锦的做法
鸡腿剁成段，焯水后捞起备用。
锅中倒少许油，小火加热后放入葱段、姜丝，然后放鸡腿、适量盐和老抽。
鸡腿上色后放入豆角、腐竹、香菇、粉条，加一小碗水，适量红99火锅底料，大火烧开后转小火，盖上盖子炖十分钟。
待汤汁收干，加少许蒜瓣即可出锅。
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