简单好喝的营养炖汤~
蒸出来的美味~
用料
排骨(5-6cm长) | 3-4块 |
凉瓜(苦瓜) | 2-3小块 |
干贝 | 2小粒 |
姜片 | 1片 |
葱白 | 1小段 |
盐 | 适量 |
米酒 | 1茶匙 |
清水(滚水) | 250ml |
凉瓜排骨炖汤的做法
排骨尽量不要太长,以能够放入汤盅大小为好~先将排骨汆烫2-3分钟后捞起,用清水洗干净码入汤盅内~
凉瓜洗净挖去种子后,切成小块,约为麻将牌面积大小,也放入汤盅内2-3片。接着放入葱白1小段,姜1片,干贝2小粒,米酒1茶匙,用适量的盐调味,最后加入滚水。注意滚水不要加的太慢,8分满就可以了。盖上盖子,上锅蒸1.5至2小时即可~
小贴士
炖汤的汤水清澈,味道香浓。夏季喝上一碗不仅营养也不燥热,是不错的汤品~