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软炸鸡片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.54K

软炸鸡片的做法步骤图，软炸鸡片怎么做好吃

用料

主料：鸡胸肉
配料：鸡蛋，生粉，面粉
调料：小料，盐，味精，胡椒粉，料酒。
味型：咸鲜技法：软炸

软炸鸡片的做法

工艺流程：
鸡胸肉改刀码味——挂蛋清糊——炸制成菜（辅助调料）。
操作步骤：
1.将鸡胸肉斜拉成片，用调料码味备用。
2.调蛋清糊，，（生粉比面粉多一点）生粉：面粉3：2蛋清两个。
3.将油烧制五层油温，下入挂糊鸡片炸制成型。然后6/7层油温复炸至金黄沥油出锅（辅助调味）。

Tags：炸鸡软炸鸡片好吃

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