一道简单又鲜美的快手家常菜。
用料
蚝油杂菌的做法
各种菌类清洗干净，烧一锅开水放少许盐油，把菌类汆烫一下捞出备用。
青红辣椒切成小块，姜蒜切成片。淀粉勾芡备用。
热锅凉油放入姜蒜片爆香，再加入辣椒块翻炒片刻。倒入杂菌加少许盐料酒翻炒，加入一勺蚝油翻炒，勾芡翻炒均匀即可。
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