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宫保鸡丁，家常做法，口感不错

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.08W
宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图

用料  

红椒 2个
盐 适量
淀粉 适量
白糖 少许
料酒 2小勺
青椒 1个
2个

宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法  

  1. 把鸡腿洗净去骨

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第2张

  2. 改刀切丁

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第3张

  3. 用盐，白胡椒，姜水，鸡蛋清，干玉米淀粉，反复抓匀

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第4张

  4. 油温五成热下锅，炸至微黄捞出，不要炸老了

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第5张

  5. 锅底留油，下干辣椒炸出糊香味，下葱姜蒜，青红椒

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第6张

  6. 放调料，料酒，胡椒粉，糖， 老抽，生抽，老醋，味精，盐，用生粉勾芡

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第7张

  7. 放炸好的鸡丁，淋葱油，花椒油，花生米

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第8张

  8. 翻匀，出锅装盘

    宫保鸡丁，家常做法，口感不错的做法步骤图 第9张

小贴士

油温不要太热，至微黄即可。

Tags：口感 宫保鸡丁 家常做法 宫保鸡 家常 口感不错
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